Juttas schneller Fetakuchen

1 Dose Gazi Schafskäse – ich nehme die blaue oder einen vergleichbaren deutschen.
Viel Petersilie, evtl. etwas Pfefferminze
5 Eier (+1 zum Bestreichen)

Die Zutaten verrühren, bisschen! Pfeffer dazu, erstmal nicht salzen, da der Käse ja selbst salzig ist.

Dann 2 Päckchen Fertig-Blätterteig ausrollen, auf dem Papier lassen in der Mitte des Teiges die Masse verteilen mit einem verquirlten Ei die Ränder bestreichen und zudrücken.

Bei erstmal 170 ° 20 min backen lassen und dann bei ca 180 / 185 ° nochmal 10 min nachbacken
Mal den Teig anklopfen, wenn er noch zu weich ist die Backzeit verlängern.

Lecker kalt, warm oder lauwarm, am besten mit Salat und Tsatsiki!